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羊血饸络

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羊血饸络

详细介绍

羊血饸luo.jpg

  

    1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。

  

  2、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香,备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的,都可以)煮开,加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。

  

  3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟,然后过凉水。

  

  4、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。


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